Yeni medya, iletişim teknolojileri, bilgi düzensizliği (mezenformasyon ve dezenformasyon), dijital güvenlik ve dijital haklar çalışma alanlarında ulusal ve uluslararası projeler yürütmekte, yazılı, sesli ve görüntülü medyada içerikler üretmekte olan Mehmet Şafak Sarı, bu çalışma alanlarına dair tematik eğitimler vermekte, davetli olarak seminer ve konuşmalara katılmaktadır.
